登米市伝統野菜復活プロジェクト

ずだね（地種）、たねでます（探しています）

各地で古くから栽培されてきた野菜の在来品種は、高度経済成長期以降、生産、流通、販売における経済効率優先の風潮の中で、多くが消滅してしまっています。

当地においても、地種により伝統を伝えてきた作付農家の高齢化により、存続の危機に瀕しているのが現状です。その一方で、近年、全国的に伝統野菜の価値が再評価されています。

先人の労苦により長い歴史の中で伝えられてきた“地もの”には経済効率や資本の論理では計れない価値があるのではないか、このまま消滅させて良いものだろうか、という思いから「登米市伝統野菜復活プロジェクト」を実施することとしました。

この事業では、市内の隠れた伝統野菜の他、伝統農法や伝統料理などについて調査を行い、存続に向けた取り組みを行っています。

• 登米市伝統野菜一覧

復活プロジェクト内容

• 登米市伝統野菜復活プロジェクトの軌跡
• 伝統野菜を探してみませんか
• 登米市伝統野菜・伝統料理試食会
• 登米市伝統野菜・伝統料理試食会レシピ
   
• 登米市伝統野菜研究会座長より
• 上沼高等学校の取り組み
• 失われた伝統野菜の紹介
• 伝統野菜復活プロジェクトを振り返って

 

 登米市伝統野菜一覧

• 観音寺セリ

 

 

• もちとみぎ

 

 

• 荒町菜

 

• 黒沼のつぼみ菜・からし菜

 

• 石森の垣まめ

 

• よめごささげ他豆類8種

 

• むかし垣まめ

 

• 長下田うり

 

• 長下田の小豆

 

• 新道のかき菜

 

• 横山のにら

 

参考資料

伝統野菜復活プロジェクトの結果報告書（PDF：2,552KB）※食育等にご活用ください

登米ブランドについて