令和7年度登米市産米粉活用新商品紹介

事業者紹介

・HAIJI

・道の駅三滝堂

・おかしの家菓音Kanon

・patisseriesabun（外部サイトへリンク）

商品紹介

・3種チーズマルゲリータ（HAIJI)

登米市産環境保全米の米粉を使用した生地は、噛んだ瞬間に感じる米粉特有のもちもち感と、香ばしい焼き上がりが魅力。コク深い3種チーズと重なり、最後まで飽きのこない味わいです。

・おやきパン（道の駅三滝堂）

パンの生地に登米市産環境保全米を原料とする米粉を使用し、地元食材のあぶら麩やきのこを甘辛く味付けした具材を挟み、たべた時に米粉の風味と具材の食感がバランスよく口に広がるおやきパンです。

・登米っ粉ブッセ（苺）（おかしの家菓音Kanon）

生地に登米市産米粉、クリームには市内産いちごのピューレをふんだんに使用し、米粉生地のくちどけの良さ、いちごの爽やかな酸味と香りが特徴のブッセです。

・米とみそのカヌレ（おかしの家菓音Kanon）

生地に登米市産米粉、隠し味に登米産のみそを使用し、甘じょっぱい和洋折衷の深いコクを実現した商品です。

・登米っ粉カステラ（おかしの家菓音Kanon）

生地に登米市産米粉、焼き上げにはごま油を使用しており、香ばしい香りとざらめの食感が楽しめるカステラです。

・実りのご褒美（patisseriesabun）

・バターのご褒美（patisseriesabun）

バターの香りと懐かしさの余韻を味わう「バターのご褒美」と、栗・バナナ・ナッツの素材の重なりが生む、コクと満足感の「実りのご褒美」。環境保全米を原料とした米粉をしようした、米どころ仕込みの商品です。