みやぎ　ほろよいとん

酒粕を給餌することで脂肪酸組成のオレイン酸が高く、リノール酸が低くなりました。

一般的にオレイン酸は香りと食味（旨味）にプラスで、リノール酸は食味にマイナスと言われていることから肉質はやわらかく、脂身に旨味と甘みが増しています。

また、脂身の融点が低くなり、口どけの良い脂に仕上がっています。

酒粕は栄養価の高い発酵食品ですので、豚の健康を促進し肉質に好影響を与えてくれます。

伊藤ハム（株）の流通網で全国へ流通しています。

生産者情報

会社名または生産者名

有限会社蓮沼養豚ファーム　代表取締役社長　蓮沼武浩（左）

阿部牧場　代表　阿部博幸

住所・電話・連絡先

有限会社蓮沼養豚ファーム

〒987-0301登米市米山町字善王寺小待井18

0220-55-2863

阿部牧場

〒987-0331　登米市米山町中津山字羽場10-1

0220-55-1413

URL

http://https://www.big-advance.site/s/144/1457（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

有限会社蓮沼養豚ファーム

主な販売場所

伊藤ハム（株）、（株）阿部食肉（オンラインストアhttps://abeshoku.com/（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）)

PRコメント

豚の健康、飼育管理は「豚がすごしやすい環境」を第一に考え「豚へのストレス、寒暖の差、疾病等」のリスクから豚を守り、「一つの命を大切に」一頭一頭愛情をかけて飼育しています。

登米市の銘酒「澤乃泉」の酒粕を給餌し出来上がったのが「みやぎ　ほろよいとん」です。

こだわりの豚肉を、ぜひご賞味ください。

認証品リスト

認証番号：010みやぎ　ほろよいとん