とよま観光物産センター遠山之里

油麩

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特産品の「あぶら麩」は、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦たんぱく質成分のグルテンを原料とし、小麦粉と練り合わせた油で揚げて作った揚げ麩です。現在、遠山之里では、9社のあぶら麩を販売しております。各社材料の種類や製造方法が異なり、あぶら麩の味・形・色・食感にそれぞれの特徴があります。食べ比べて好みのあぶら麩を見つけるのも楽しみです。アイディア次第でさまざまな料理にお使いいただけるので、季節を問わず食卓を彩る多彩な食材です。