登米市で生産された牛肉の銘柄には、「仙台牛」「はさま牛」「石越牛」があり、以下のとおり出荷されています。

◆みやぎ登米産「仙台牛」
登米市内で肥育された黒毛和種であり、枝肉規格でA5・B5に各付評価されたもの。
東京食肉市場および仙台中央食肉卸売市場に出荷されている。

◆みやぎ登米産「仙台黒毛和牛」
登米市内で肥育された黒毛和種であり、枝肉規格でA・B共に3～4に各付評価されたもの。
東京食肉市場および仙台中央食肉卸売市場に出荷されている。

◆「はさま牛」
はさま牛振興会により、東京食肉市場に出荷された黒毛和種であり、A4・B4以上に各付評価されたもの。

◆「石越牛」
石越町肥育牛組合により、東京食肉市場に出荷された黒毛和種であり、A4・B4以上に各付評価されたもの。